硒与硒温泉的健康价值


设置字体大小:【 】 【打印】 【页面调色版  发布时间:2013-07-02 点击次数:


     文婕(中国疾控中心营养与食品安全所主任、高级研究员、硒营养专家):硒是人体必需的营养元素,人体自己不能合成,必须从膳食、水和外界得到。硒具有复杂而独特的生理功能,主要体现在疾病预防和辅助治疗方面。硒温泉具有硒多态性特征和深开发价值,明月山天然富硒温泉水可能存在有机硒,这样就会给温泉水赋予更高的价值。明月山富硒温泉的特点是历史悠久--已使用近900年 ,品质优良--低硫富硒,用途广泛--可饮可浴,资源珍贵--国内外罕见,富硒温泉目前国内只发现明月山一处。
  目前,在世界上所有的营养元素中只有硒的RNI值和UL值是我们国家研究制订的,其他国家都要参考我国的,这是令我国营养学界引以为自豪的一件事。世界上有三分之二的地方缺硒,但是在历史上,只有我们国家爆发过克山病,这个现象很特殊,这也是我们国家带头研究克山病的一个原因。1958年-1982年,克山病在我国一些地方不断发生,有时候高有时候低,但从82年以后就几乎没有了,这是因为我国科学家已经认识到硒与克山病的关系,并采取了补硒控制克山病的措施,从而确立了我国在国际营养学界的地位。

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